Ingredientes
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Como funciona
Utiliza uma robusta base de dados
A ficha técnica de alimentos é considerada um dos instrumentos mais importantes dentro de uma unidade de alimentação, seja ela uma indústria, um restaurante ou um delivery.
- Banco de dados flexível de ingredientes com mais de 15 mil ingredientes/receitas
- Crie seus próprios ingredientes
- Crie um ingrediente a partir de um cadastro
- Pesquise facilmente nosso banco de dados de ingredientes
- Principais tabelas oficiais de composição de alimentos e receitas
- USDA 8.722 alimentos e com 116 nutrientes
- TACO 600 alimentos e com 86 nutrientes
- IBGE 1971 alimentos com 34 nutrientes
- Nutrimenu 5.026 alimentos com 171 nutrientes
- Mais de 200 receitas cadastradas resultado da compilação das tabelas citadas, incluindo produtos industrializados; produtos da nutrição enteral
- Você cria a 5ª.tabela
Observação: neste vídeo você irá ver uma panorâmica desta ferramenta.
Pergunta? Podem ser muitas. Se você não encontrar uma resposta pergunte. A intenção é mostrar detalhadamente como nós entendemos esses conceitos.
Nutrimenu
Normas
Lista de ingredientes e
alegações nutricionais automática
Lista de ingredientes e alegações nutricionais automática
Alegações nutricionais compreende a descrição de qualquer característica que se queira destacar oriundas de um alimento com vistas a estabelecer de forma clara todos os seus ingredientes para a análise nutricional definidas na ficha técnica de alimentos industrializados ou processados.
Tudo Começa na ficha do ingrediente
- Alérgicos
- Características nutricionais
- Aditivos alimentares
- Ingredientes adicionados
- Nutrientes adicionados
- Segue as diretrizes da ANVISA RDC 429
- Ingredientes são listado em ordem de peso e descendente pelo padrão no rótulo
- Permite personalizar um cadastro ao ser duplicado e ajustado suas informações em atenção especial para a presença de:
- Nozes
- Marisco
- Glúten
- Lactose
- Açúcar de adição etc.
Com isso é mantida a integridade das informações das referidas tabelas.
Apresentação automatizada
Como são apresentadas as alegações nutricionais?
De forma automatizada essas informações oriundas do cadastro de ingredientes são apresentadas a partir extensa da meticulosa pesquisa de ingredientes adicionais e de seus produtos industrializados são chamados genericamente como marcadores.
Permitindo selecionar qualquer outro nutriente para destacar a declaração das alegações nutricionais, das alegações de propriedades funcionais ou de alegações de propriedades de saúde.
desta ferramenta incrível?
Comparar dois cadastros de ingredientes/Receitas/Cardápios Permite refinar escolhas ou ajustar cadastros
Comparar dois cadastros de ingredientes/Receitas/Cardápios Permite refinar escolhas ou ajustar cadastros
