Gastronomia na Globalização
Considerações e algumas implicações Ponto de vista Ao assistir nos últimos tempos a nutrição falar enfaticamente da importância de inserir em seu contexto nutricional, aspectos da gastronomia, não me surpreendi, pois como empresária há mais de trinta anos no ramo da alimentação, como chefe de cozinha, pesquisadora gastronômica, gourmet por escolha, fui levada aos braços […]
Novas Regras da RDC 429 – Rotulagem Nutricional
Seus Rótulos de produtos estão em conformidade com a RDC 429? Acompanhar todas atualizações da regulamentação da rotulagem nutricional não é um procedimento muito fácil para os gestores e não acompanhar essas transições podem deixar seu negócio para trás. Para evitar isso, confira o que mudou com a Resolução de Diretoria Colegiada – RDC nº […]
